domingo, 28 de abril de 2024

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Recetas de yogur natural casero para el cuidado personal...

Los probióticos pueden influir en el sistema inmunológico y ayudar a mantener una respuesta inmunológica equilibrada, lo que puede tener un impacto positivo en la salud de la piel…

Alberto Jesús Quirantes Hernández
en Exclusivo 25/10/2023
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Batido de frutas-Yogur descremado
El yogur, alimento lácteo, es obtenido a través de la fermentación bacteriana de la leche. Su textura y sabor peculiar le vienen dado por la transformación de la lactosa, el azúcar de la leche, en ácido láctico.

Mantener una piel saludable y radiante no solo depende de productos tópicos, sino también de una dieta equilibrada y nutritiva.

A modo de ejemplo tenemos el yogur y los alimentos probióticos. Ellos promueven la salud intestinal pues contienen bacterias beneficiosas que pueden mejorarla. Un intestino saludable está vinculado a una piel más saludable, ya que una función intestinal óptima que contribuye a la eliminación eficiente de toxinas y a la absorción adecuada de nutrientes.

También un equilibrio adecuado de bacterias intestinales puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que a su vez puede manifestarse en la piel como enrojecimiento, acné u otras afecciones cutáneas. Los probióticos pueden influir en el sistema inmunológico y ayudar a mantener una respuesta inmunológica equilibrada, lo que puede tener un impacto positivo en la salud de la piel.

En algunas personas, los alimentos probióticos pueden ser beneficiosos para tratar afecciones cutáneas como el acné o la dermatitis atópica. Aunque la investigación está en curso, algunos estudios sugieren que la mejora de la salud intestinal puede tener un efecto positivo en estas afecciones.

Es importante tener en cuenta que la relación entre la salud intestinal y la salud de la piel puede variar según cada individuo. Algunas personas pueden experimentar mejoras notables en su piel al consumir alimentos probióticos, mientras que otras pueden no ver cambios significativos. Si estás interesado en incorporar alimentos probióticos a tu dieta, asegúrate de elegir opciones que sean adecuadas para ti y consulta con un profesional de la salud si tienes alguna preocupación específica sobre tu piel o salud en general.

OJO: Antes de comenzar con las recetas que tenemos para tí, revisa este artículo donde te enseñamos como hacer yogurt casero para que puedas emplear en estas preparaciones que te mostramos a continuación 

Recetas con yogur para una piel saludable y radiante

Receta de frutas y yogur

Ingredientes:

1 taza de yogur natural

1 taza de frutas congeladas (plátano, mango, etc.)

1/2 taza de agua, leche de vaca o jugo de frutas

Opcional: 1 cucharada de miel para endulzar (ajusta según tu preferencia)

Preparación:

Si estás utilizando frutas frescas en lugar de congeladas, lávalas, pela y corta en trozos manejables.

Si las frutas son congeladas, puedes usarlas directamente del congelador.

Mezcla los ingredientes:

En una licuadora, agrega el yogur, las frutas, el líquido de elección y la miel (si estás usando).

Si deseas una consistencia más espesa, comienza con menos líquido y agrégalo gradualmente según sea necesario.

Licua hasta que esté suave:

Mezcla todos los ingredientes hasta que obtengas una textura suave y homogénea.

Ajusta la consistencia y el sabor:

Si el batido resultante está demasiado espeso, agrega más líquido. Si está demasiado líquido, agrega más frutas o hielo.

Prueba el batido y ajusta la cantidad de miel o endulzante según tus preferencias personales.

¡Tú batido de frutas y yogur está listo para disfrutar! Puedes personalizar esta receta utilizando diferentes combinaciones de frutas y líquidos, según tus gustos y necesidades.

Receta de batido de yogur y aguacate

Ingredientes:

1 taza de yogur natural

1 aguacate maduro, pelado y sin semilla

Un puñado de espinacas frescas

Jugo de medio limón

1 cucharada de miel (opcional, ajusta según tu preferencia)

1/2 taza de agua o leche de vaca

Hielo al gusto

Preparación:

Corta el aguacate por la mitad, retira la semilla y saca la pulpa.

Lava las espinacas y asegúrate de que estén limpias y secas.

Mezcla los ingredientes. En una licuadora, coloca el yogur, el aguacate, las espinacas, el jugo de limón y la miel (si estás usando).

Agrega el agua o la leche y el hielo.

Licua hasta obtener una textura suave. Mezcla todos los ingredientes hasta que el batido esté suave y cremoso.

Ajusta el sabor y la consistencia. Prueba el batido y ajusta la cantidad de miel o endulzante si es necesario.

Si prefieres una textura más líquida, agrega más agua o leche. Si lo prefieres más espeso, agrega más yogur o aguacate.

Vierte el batido en vasos y disfruta de inmediato.

Este batido es una excelente manera de incorporar grasas saludables, proteínas y nutrientes esenciales en tu dieta, lo que puede contribuir a una piel saludable y radiante.

Receta de ensalada de yogur y vegetales

Ingredientes:

1 taza de yogur natural

1 pepino, pelado y picado en cubos

2 tomates medianos, picados en trozos

1 zanahoria, pelada y rallada

1 pimiento (rojo, verde o amarillo), cortado en tiras

1/4 de cebolla roja, finamente picada

1 diente de ajo, picado finamente (opcional)

Jugo de medio limón

Un puñado de perejil fresco, picado

Sal y pimienta al gusto

Aceite (opcional)

Preparación:

Lava, pela y pica los vegetales según las indicaciones.

Pela y pica finamente el ajo si lo estás usando.

Preparación del aderezo:

En un tazón, mezcla el yogur con el jugo de limón.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Si deseas, agrega un chorrito de aceite para darle más sabor y suavidad al aderezo. Revuelve bien.

Mezcla de vegetales:

En un tazón grande, combina el pepino, los tomates, la zanahoria, el pimiento y la cebolla roja.

Vierte el aderezo de yogur sobre los vegetales mezclados.

Revuelve suavemente para asegurarte de que los vegetales estén bien cubiertos con el aderezo.

Espolvorea el perejil picado por encima para un toque de frescura y color.

Sirve la ensalada de yogur y vegetales en platos individuales.

Esta ensalada es perfecta como acompañamiento ligero y saludable en cualquier comida. La combinación de yogur y vegetales proporciona nutrientes esenciales, fibra y probióticos para promover la salud de la piel y el bienestar general. Puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias personales y agregar otros vegetales que te gusten. ¡Disfruta de esta opción deliciosa y nutritiva!

Mascarilla hidratante de yogur y miel

Mezcla 2 cucharadas de yogur natural con 1 cucharada de miel cruda. Aplica esta mezcla sobre tu rostro y déjala actuar durante 15-20 minutos antes de enjuagar con agua tibia. La miel proporciona propiedades humectantes y antibacterianas, mientras que el yogur suaviza e hidrata la piel.

Mascarilla purificante de yogur y pepino

Licua 1/4 de pepino con 2 cucharadas de yogur hasta obtener una pasta suave. Aplica la mezcla sobre tu rostro y déjala reposar durante unos 20 minutos antes de enjuagar. El pepino es refrescante y ayuda a calmar la piel, mientras que el yogur purifica.

Recuerda que cada piel es diferente, por lo que es importante realizar una prueba en una pequeña área antes de aplicar cualquier nueva receta en todo el rostro. Si tienes piel sensible o problemas cutáneos, consulta a un dermatólogo.


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Alberto Jesús Quirantes Hernández

Profesor Consultante y Jefe del Servicio de Endocrinología del Hospital Docente Dr. Salvador Allende en La Habana, Cuba.


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