lunes, 15 de abril de 2024

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Crema de Vie

La Crema de Vie es una bebida cubana que gusta mucho en Cuba, muy apreciada sobre todo por las féminas...

Cocina de Cuba
en Exclusivo 12/09/2012
7 comentarios
crema de vie_1
Crema de Vie, es una bebida que gusta mucho entre las féminas.

De los licores cubanos, la Crema de Vie goza de gran popularidad, sobre todo de las féminas por su dulzura y textura, muy agradable al paladar . De la mezcla entre el español y el francés, su nombre significa algo así como "Crema de la Vida".  Aunque se ofertan variantes industriales que semejan esta preparación, realmente es una bebida típicamente cubana que se elabora en los hogares, de forma completamente artesanal. Le leche más utilizada es la condensada, pero con leche en polvo también resulta espectacular.  Aquí les va...

Ingredientes

Azúcar refino 1 taza
Leche en polvo 1 taza
Agua 1 taza
Huevo 2 unidades
Pizca de Sal
Vainilla 1 unidad
Ron Blanco ¾ Taza

Elaboración

Haga un almíbar gruesa con el agua, azúcar, canela en rama o anís. Déjela refrescar.

Bata ligeramente las yemas de huevos con la sal. Adicionar poco a poco el resto de los ingredientes hasta mezclarlos totalmente. Añadir entonces el sirope suavemente hasta incorporarlo completamente, obteniendo una especie de crema de color blanco amarilloso.

Almacenar en una botella en la nevera. Debe consumirse fría. Da para 1 botella.

 


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"Cocina de Cuba" publica -por raciones semanales-, platos, entrevista a chefs, reseñas de restaurants y recetas nacionales. Muchos dicen que el amor entra por la cocina, en Cuba podemos asegurar que también se cocina con amor. ¡Buen Provecho!

Se han publicado 7 comentarios


Nestor
 2/2/24 22:49

Hola me gostaria saber como poder haver una botella de un litro de crema de vie yo se hacerla Pero no se dar lá cantidad de un litro por favor

Daylin Zamora Weeden
 2/9/15 12:47

HOLA DANIEL BERMUDES COMO ESTAS PUEDES ESCRIBIRME A dzzamora@bayamo.capgrm.co.cu CUANDO DESEES  SALUDOS DAYLIN PERO LAS JENTE ME DICEN DAY ASÍ QUE PUEDES LLAMARME DAY SI ERES CASADO NO TE PREOCUPES YO NO SOY CELOSA

Daniel Bermudez Villavicencio
 15/11/13 13:33

Dime como estas.

Daylin Zamora Weeden
 1/10/13 16:50

la crema de vie es una delicia y me gustaria acompañarla con queso y jamón

D
 26/6/15 14:34

Y porque te gustaria con jamon y queso la crema de vie

78
dailinzamora weeden
 16/3/17 15:28

me gusta mucho la crema de vie con pescado frito y chicharita

80
miguel mora zayas
 9/5/13 16:28

Quiciera que me mandaran la receta para hacer crema de leche

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